功能糖是一類不被吸收產生熱量的糖類，可作為代糖，在食品等行業(yè)有一定的應用。在對其生產過程中使用膜分離技術，利用膜分離設備來對功能糖進行過濾可以達到不錯的效果，相比于傳統的處理方式，膜分離設備具有一定的優(yōu)勢。

首先膜分離設備利用膜半透過性來實現雜質與功能糖成分的有效分離，可以有效的澄清功能糖溶液，同時除雜徹底，減少功能糖溶液返渾的情況發(fā)生，有效提高功能糖品質。

其次利用膜分離設備可以減少功能糖溶液中的有效成分的損失，因為膜分離設備純物理的處理方式，可以減少高溫對功能糖活性物質的影響，所以經過膜分離設備過濾濃縮處理后的功能糖溶液濃度會提升，利于提取純度更高的功能糖。

而且膜分離設備自動化程度較高，參數都可以調節(jié)，從而可以更好的處理功能糖的過濾和濃縮，膜通量較大可以提高生產速度率，縮短了生產周期，可以提高了提取功能糖的效率。