以消除葡萄酒中的雜質(zhì)，必須包括膜過濾技術(shù)和
膜過濾設(shè)備、科學(xué)合理的過濾過程、優(yōu)良的性能和高級過濾裝置，并能保證高效。過濾技術(shù)的發(fā)展形成的過濾材料和過濾材料也是不同的，所以最初使用的是絲綢過濾器、紙張過濾器、沙子過濾器、袋式過濾器、后續(xù)板式過濾機、活性炭吸附和硅藻土過濾。分子篩介質(zhì)過濾、折疊膜、陶瓷篩、溫度變化處理等使用的工藝和材料逐漸高級化，各有優(yōu)缺點，在使用過程中存在。許多常用活性炭吸附等問題容易飽和，造成黑色污染和沉淀，香氣成分損失大；傳統(tǒng)蠟燭硅藻土過濾器，容易泄漏，碳漏，滲漏，過濾時斷電，硅藻土脫落，渣滓溶解，過濾失敗，嚴重影響液體過濾的質(zhì)量和質(zhì)量。因此，單獨使用這種過濾器仍無法有效地解決主流的一些質(zhì)量問題。
當前白酒過濾技術(shù)亟待解決的主要問題
第一：葡萄酒的低溫濁度問題:對高醇酒來說，濁度的原因主要是高級脂肪酸酯(棕櫚酸乙基油酸、亞麻酸乙酯等)、雜醇油鈣鎂離子引起的，是白酒冷卻引起的絮凝；酒精含量低的酒可能是由高級脂肪酸酯或小酯等酒的主要香氣引起的。這個班引起的低溫濁度問題很難解決。
第二：液體中的固體問題:液體中的固體可以分為溶解固體和成本高低的固體。溶解的固體是指像多種金屬鹽一樣溶于白葡萄酒的固體。只要使用釀造水和水泥漿掛鉤將水中的金屬鹽稱為水，反滲透膜過濾方法一般可用于漿液中的水。完成。未熔融的固體是不溶于葡萄酒的固體，通常不能用過濾法有效地去除膠體、活性炭吸附處理后超極活性炭粉末、淀粉等雜質(zhì)。
第三：白酒保質(zhì)期內(nèi)沉淀的問題:第一，水質(zhì)對水中鈣、鎂等金屬離子通過葡萄酒的酯化反應(yīng)沉淀；另一方面，由于過濾失敗，酒體里還剩下一些小小的懸浮液。物質(zhì)在一段時間后凝結(jié)成可見的懸浮劑。
第四：酒精包裝前的微濾問題:恢復(fù)后，葡萄酒通過一系列手段處理以滿足各種要求，但包裝和充電前的一系列存儲和液體運輸鏈接可能會再次污染液體，因此為了確保最終產(chǎn)品的質(zhì)量，仍然需要最終微濾。
聚合物聚乙烯膜過濾技術(shù)
現(xiàn)代分子材料科學(xué)，膜技術(shù)和超濾技術(shù)的流體理論，應(yīng)用高分子量聚乙烯薄膜過濾技術(shù)，結(jié)合傳統(tǒng)葡萄酒處理技術(shù)，伊利諾伊百液濁度過濾試驗，性能參數(shù)及效果觀察分析。新的過濾工藝和高分子量聚乙烯薄膜過濾技術(shù)處理的氣體符合國家相關(guān)標準，實驗證明葡萄酒質(zhì)量沒有變化，數(shù)量無損，爆炸證明能源節(jié)約，大幅降低運營成本。
聚合物聚乙烯膜過濾技術(shù)原理:聚合物聚乙烯膜材料利用分子本身的原理，材料的滲透性在過濾過程中發(fā)揮三種功能(表面阻塞、深度效果、靜電吸附)，從而達到過濾的綜合效果。液體中的高級酒精、高級脂肪酸乙酯、無機鹽等能夠完全清除過濾表面堵塞的這種清晰度、去除和凈化濁度的三重作用以及液體中可見和混濁的物質(zhì)。液體。過濾液完全透明，味道純潔，受阻。
聚合物聚乙烯膜過濾技術(shù)特點
1：高分子量聚乙烯薄膜材料表面開口比高、開口均勻且不可塑性的部分。
2：過濾時間，電阻小，分離徹底。
3：適用范圍廣，可應(yīng)用于液體過濾的其他部分。
4：過濾采用表面密層阻滯，保持下部通道深度，雜質(zhì)和孔隙摩擦在超靜電中吸附。
5：壓力，工作壓力最高0.4 MPa，反沖洗壓力≤0.8 MPa。
6：工作溫度適應(yīng)性-在20°c至120°c時可用
7：節(jié)能，酒精損失率低，壽命長，運營成本低。
8：高過濾精度(0 . 1μm ~ 1μm)有效。
過濾工藝設(shè)計
基本葡萄酒過濾工藝設(shè)計使用“三步”設(shè)計過程，將過濾過程分為三個部分。一個是前面混合處理。二、中端初始過濾；第三，終端精密過濾裝置連接，三種連接，全過濾系統(tǒng)如表1所示。這樣，基座經(jīng)過預(yù)處理、預(yù)過濾，最后經(jīng)過高粒度過濾--分子聚乙烯薄膜材料，達到加工和徹底過濾葡萄酒體的目的，有助于延長聚合物薄膜過濾系統(tǒng)的使用壽命。達到生產(chǎn)符合產(chǎn)品要求的感官質(zhì)量以及物理和化學(xué)指標的目標。
測試和測試了聚合物聚乙烯膜過濾裝置的最大數(shù)量。過濾后的液體清澈透明，葡萄酒的香氣柔和，葡萄酒的微量香氣成分幾乎不消失。過濾并維持整臺機器達400立方米。更好的吞吐量過濾前后的理化測試指標沒有明顯變化，香味成分的損失不明顯，味道質(zhì)量大大提高，主流達到高質(zhì)量標準。
