現(xiàn)在膜分離技術(shù)在很多領(lǐng)域都有運用，其中在提取蘋果酸中就有運用，那么膜分離技術(shù)是怎樣提取蘋果酸的呢，下面我們一起來看看這樣的膜分離技術(shù)!

蘋果酸作為抗生素的替代品，具有許多抗生素所不具備的優(yōu)點，如高效、無殘留、無耐藥性等。蘋果酸作為一種能源，是能量轉(zhuǎn)化過程中的重要中間產(chǎn)物，可以直接參與代謝。如今，禁止使用抗生素的唿聲越來越高。這對開發(fā)蘋果酸的提取新技術(shù)、降低成本、提高行業(yè)經(jīng)濟效益具有重要意義。

果汁需要澄清后濃縮。反滲透濃縮果汁具有果汁風味和營養(yǎng)成分保存更好、能耗更低、操作簡單等優(yōu)點。但由于蘋果汁中果膠含量較高，濃縮過程中容易堵塞膜孔，因此需要進行果膠酶脫膠預(yù)處理。蘋果濃縮汁的40-45白利糖度可以通過使用由兩個輥式反滲透膜組件組成的多級反滲透工藝生產(chǎn)。

蘋果酸不僅能降低胃腸道的pH值，增強胃蛋白酶的活性，促進蛋白質(zhì)的消化吸收，還能改善胃腸道的微生物區(qū)系，抑制有害微生物的繁殖，促進有益菌的增殖，替代部分抗生素。在食品安全和人類健康日益受到關(guān)注的今天，蘋果酸無耐藥性、無殘留、無毒，因此其在飼料養(yǎng)殖業(yè)中的應(yīng)用前景將非常廣闊。

膜分離技術(shù)在蘋果酸提取中主要由壓差、濃差、電位差等能量電位差驅(qū)動，主要包括微濾、超濾、納濾、反滲透、電滲析等膜技術(shù)。膜技術(shù)不僅可以實現(xiàn)多組分液體的分離、純化和濃縮，而且工藝集成度高，操作簡單，可以實現(xiàn)工業(yè)上的規(guī)模化生產(chǎn)。