藍(lán)莓屬于一種花青素含量較高的果實(shí)，其余的營(yíng)養(yǎng)成分含量也較高，可以提高免疫力、保護(hù)視力，抗氧化、減少衰老，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。而藍(lán)莓汁則是以藍(lán)莓為原料制作的一款飲品。對(duì)其進(jìn)行濃縮，可以去除其中多余水分，提高藍(lán)莓有效成分的含量。

膜分離技術(shù)便是一種能達(dá)到有效濃縮的處理技術(shù)，將其應(yīng)用于藍(lán)莓汁的濃縮中，可以提高藍(lán)莓汁的相關(guān)品質(zhì)。

這是因?yàn)槔媚し蛛x技術(shù)來進(jìn)行濃縮藍(lán)莓汁時(shí)，由于膜分離技術(shù)高效的處理能力，可以實(shí)現(xiàn)有效成分與水分的分離，同時(shí)該膜分離技術(shù)可以在常溫的條件下進(jìn)行濃縮的處理，相比于傳統(tǒng)的熱濃縮處理方式來說用膜分離技術(shù)來進(jìn)行濃縮會(huì)更加的節(jié)能，而也因?yàn)槟軌蛟诔氐臈l件下處理，可以減少藍(lán)莓汁中的一些熱敏性成分因?yàn)闇囟壬叨Щ畹那闆r發(fā)生，既保留了藍(lán)莓汁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也可以提高藍(lán)莓汁的收率，降低生產(chǎn)成本。

而且利用膜分離技術(shù)也會(huì)更為的環(huán)保，這是因?yàn)槟し蛛x技術(shù)的處理無(wú)需添加其他的化學(xué)用劑，不會(huì)產(chǎn)生化學(xué)用劑的廢液排放，同時(shí)從藍(lán)莓汁中濃縮分離出來的多余水分，液可以回用于生產(chǎn)清理的處理步驟中，節(jié)約了生產(chǎn)處理資源，也相對(duì)環(huán)保。