糧食發(fā)酵酒是一種以糯米、大米、高粱等糧食作為制作的原料，經(jīng)過一定的發(fā)酵工藝處理制作而成的酒類，口感獨特、香味濃郁，是一類受歡迎的常見酒品。在生產(chǎn)制作的過程中糧食發(fā)酵酒中含有的一些大分子蛋白、微生物、細菌、淀粉、纖維等雜質(zhì)成分會對酒體產(chǎn)生渾濁的情況，影響了酒的品質(zhì)。

而將膜過濾技術運用到糧食發(fā)酵酒的除雜中是能夠有效提高酒體的品質(zhì)的，相比傳統(tǒng)的除雜處理方式，膜過濾技術也有著一定的優(yōu)勢。

首先膜過濾技術是物理的處理技術，因此使用膜過濾設備來對糧食發(fā)酵酒進行除雜的過程中會比較節(jié)能，也能一次性將其中的雜質(zhì)去除干凈，酒體不會出現(xiàn)二次渾濁的情況，利于企業(yè)的存儲和運輸。

其次膜過濾技術能有效保留其中的有效成分，也不會對糧食發(fā)酵酒的口味產(chǎn)生變化，因此在經(jīng)過膜設備處理后，糧食發(fā)酵酒還是能夠保留其原本的風味，并且因為除雜的徹底，口感上也會有一定的優(yōu)化。

而且膜過濾技術的效率是相對較高的，膜過濾設備內(nèi)部采用錯流運行的方式，雜質(zhì)不易堵塞膜孔，膜組件的使用年限較長，不會頻繁的更換，所以膜過濾設備能夠持續(xù)高效的進行對糧食發(fā)酵酒的除雜工作，簡化了一定的處理工藝，為企業(yè)的生產(chǎn)處理也節(jié)約了一定的生產(chǎn)成本。